委员风采 | 罗龙飞：履职路 甜蜜路

积极参加大同市政协各类调研、学习、民主评议活动；与民间老艺人、非遗传承人学习交流；同大同市青年联合会一道热心公益，展现青年担当；严把工厂生产经营，负责企业的日常管理……大同市政协委员、大同市积德益食品有限责任公司总经理罗龙飞每天的行程都安排得满满当当。

“做一名合格的政协委员与做一名有责任担当的民营企业家，都需要深入人民群众，服务人民群众。”回顾两年多的履职历程，罗龙飞有着满满的收获和感动，将群众关注的社会热点撰写成一件件提案，并能得到有关部门的关注和落实，就是他最开心的事。“立责于心、践之于行，为事业奋斗是甜蜜的，走好委员履职的路也是甜蜜的。”罗龙飞爽朗地笑道。

砥砺歌行，非遗传承人的执与守

在干净整洁的积德益糕点生产一车间，罗龙飞身着白大褂，戴着一次性口罩和防尘帽，正飞快且熟练地揉动着手中的面团，原本柔软且粗糙的面开始有了韧度。看着这一幕，很难将眼前这位忙得热火朝天的面点师傅同曾经痴心于电影制作的文艺青年联系到一起。八年前，当他得知彼时的积德益面临转型困难、糕点制作传统手艺后继无人时，提出要回乡接手，很多亲戚朋友都表示不解，“你专业又不对口，哪里懂得做糕点?”“放着大好前途不要，年轻人想一出是一出”。

罗龙飞并没有灰心，他打定主意要将这份“甜蜜事业”传承下去。他悄悄登上回国的飞机，联系了两位颇有造诣的面点师傅，沉心学习做糕点。“虽然我从小就在厂里帮忙，不是‘新手’,但‘会做’和‘做好”间有着很大距离，每个看似简单的工序都大有门道，光是一个馅的制作就要耗掉几天工夫。”罗龙飞回忆到，来到积德益的前两年，有一多半的时间他都一头扎进车间，在各个生产流程线上反复轮岗。

“糕点好不好吃，就在手掌与面团千万次的磋磨中。”即使在糕点机械化生产盛行的当下，罗龙飞依旧坚持手工和面。在罗龙飞看来，手工制作是传统糕点的魂，“每一块点心都传递着工人手心的余温。”

在学习之余，罗龙飞把时间精力都放在传统糕点制作技艺的持续传承上。凭借着娴熟的技艺，他被认定为区级非遗传承人，还主导创立了集加工、研发、 培训、体验于一体的“非遗糕点”车间，在这里，技艺娴熟的糕点师傅向年轻学徒们毫无保留地传授经验心得，游客们也可以体验亲手制作糕点，近距离领略传统技艺的魅力。

“有些技艺，再不去重视它传承它就真的要永远消失了，”罗龙飞直言正色，“我的下一步计划是，打造一个公益性质的、专门用来交流非物质文化遗产的园区，邀请各界手艺人在这里切磋、交流、学习，把大同的老味道、老手艺留下来。”

进而有为，青年企业家的新与锐

“积德益这个品牌的由来最早可以追溯到清朝同治年间，到了20世纪90年代，在我奶奶组建下又重新创立起来。”对罗龙飞来说，积德益不仅是老大同人的美食记忆，更是祖母和父亲两代人经营的心血。

多年来，积德益凭借过关的质量和亲民的价格，在大同市民心中积攒下口碑，但在市场化竟争愈发激烈的今天，“酒香也怕巷子深”。如何用好百年老字号这张“金字招牌”,宣传本地特色糕点这张“文化名片”?在罗龙飞的策划下，积德益率先打破传统糕点店的营销模式，在2016年上线了网络销售渠道，并在产品和店面形象设计方面进行创新。“积德益是一个老品牌，但它不是一个老旧的品牌，保留它传统特色的同时，也要不断拓宽新的渠道开发新的优势，让更多人了解并爱上我们大同的‘味道’。”

除此之外，罗龙飞还创新企业管理模式，对产品实行“跟踪制”,完整跟踪从设计到生产再到销售的整个环节。“我们会不定期抽查试吃各门店的糕点， 盲选盲评，对不理想的产品改进配方或是下架处理，不知不觉间整个公司管理层都跟着我胖了一圈。”罗龙飞说道。 

随着罗龙飞走进一家积德益门店，映入眼帘的是琳琅满目的各式糕点，除了松软而筋道的老面包、味美香甜的小槽糕、口味众多的混糖饼等传统点心，也有当下流行的西式糕点，而想要在市场中更胜一筹，就必须在用料上下功夫。“积德益糕点生产全程是拒绝使用任何化学添加剂的，就连原料胡麻油都是工厂新鲜榨取的，很多消费者会专程来买我们自产的胡麻油回家做菜吃。”罗龙飞不无自豪地说。

从手工小作坊到现代化的食品加工厂，再到荣获“三晋老字号”认定、积德益糕点制作技艺入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目推荐名单，多年来，积德益秉承着“百年德益、传承匠心、臻制美好、大同味道”的理念，在传统食品加工零售业闯出一片天地。

扬帆起航，政协委员的鼓与呼

“认真、务实、有担当。”这是身边人对罗龙飞的一致评价。从返乡创业的青年企业家到如今的大同市政协委员，罗龙飞说，“成为政协委员是一个新的起点，我要将基层的声音发出去，为大同市高质量发展贡献自己的一份力量。”

在今年大同市政协十五届三次会议上，罗龙飞将目光聚焦到与群众生活紧密相关的餐饮问题上，“随着外卖平台的迅猛发展和外卖点餐的普及，外卖平台和商家疏于食品安全的问题也层出不穷。”民以食为天，食以安为先，在罗龙飞看来，“这需要有关部门和企业通过严把准入关、定期开展外卖食品安全检查、明确平台监管责任等方法守护老百姓‘舌尖的幸福’。”这件提案一经提出就引起大同市市场监督管理局的高度重视和积极答复，相关的建议正在办理落实中。

“依托政协平台为群众发声，履职成果有了落地转化，我很开心。”立足基层，融入群众，罗龙飞成功打开履职之门。根据自己的亲身经历或所见所闻，罗龙飞先后提出“关于商品房买卖过程中的合同字体方面的建议”“关于小众 ‘救命药’价格涨幅大和保供难的建议”“健全互联网医疗平台管理制度”等意见建议。他还多次在大同市政协协商活动和平台中建言献策。

谈及未来，罗龙飞觉得自己还有很多事情要做。他想把积德益老字号发扬光大，想让更多年轻人走近和传承传统技艺，“如今的大同正摆脱资源依赖， 在推进生态建设、经济转型发展、提升城市品质等方面不断发力，弘扬传承非遗文化其时已至，创新发展民营企业其兴可待，做一名新时代政协委员，我辈大有可为。”罗龙飞说。（罗龙飞  大同市政协委员、大同市积德益食品有限责任公司总经理、区级非遗传承人）